當時常用的立式蛋糕展示柜交流接觸器有12等系列。前者用于控制中、小容量電動機，后者用于控制大容量電動機以及在配電板上運用。常用的立式蛋糕展示柜交流中間繼電器為億7型，它適用1：交流屯比50W，電流5A以下的控制電路中。它的作業原理和交流接觸器相問，只是規劃較為細巧、觸頭的數量較多。JZ7型繼電路觸頭共有8對，其間JZ44為4對常開4對常閉，Jz62為6對常開2劉常閉，擬80的8X、j均為常開觸頭，線圈額定電壓分別為交流12、36、127、220和380Y練幾種，仔電流小于5A的電路中．繼電器和接觸器可以通用。
立式蛋糕展示柜選用接觸器時，首要考慮接觸器觸頭的額定電壓和額定電流都應等于或大于被控制的電路的額定電壓和額定電流。立式蛋糕展示柜的接觸器作業時動、靜觸頭在斷開時會發作電弧，如不靈敏停息，可能將主觸頭燒蝕、熔焊，因此容量稍大一些的接觸器都設置滅弧室。接觸器吸引線圈的額定電壓和供電電源電壓。在電動機需要正反轉的場合，其主電路的交流接觸器的主觸頭的容量應比電動機的額定電流大一倍以上。
立式蛋糕展示柜某些溫度控制器的觸頭容許通過的電流較小，不足以通斷電磁閥或接觸器的線圈電路時，可以讓溫度控制器先控制中間繼電器(它的線圈通過的電流較小)，再由中間繼電器控制電磁閥或接觸器等共他電器，這種電器故在中間節，所以稱為中間繼電器。中間繼電器用于控制回路中控制各種電磁線圈等，作為信號擴展或多路控制的改換之用。
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