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大棚菜蔬菜真空預冷機

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價格:電議
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江西新士宇設備科技有限公司
  • 聯(lián)系人:陳英
  • 點擊獲取聯(lián)系方式
  • 地區(qū):江西 贛州 章貢區(qū)
產(chǎn)品分類
熱銷產(chǎn)品

大棚菜蔬菜真空預冷機

真空預冷加工葉菜,從采摘、預冷、分揀、包裝等工序,是集約化、工廠化的生產(chǎn)鏈,企業(yè)要保證自己的聲譽和利潤,就必須用嚴格的管理程序,將田間采摘的葉菜這些散裝的農(nóng)產(chǎn)品,加工處理為有包裝的在冷鏈貯藏的食品。這樣,蔬菜成為安全的食品,除了減少消費者吃到腐爛霉變的葉菜外,的食品安全價值,是給食品安全體系的提供了操作平臺,從采摘、加工、包裝、貯運到銷售者都標記信息,貯存了可以追溯責任的依據(jù)。

如今,蔬菜要出口發(fā)達國家與地區(qū),都必須有產(chǎn)地認證,就是進口國家與地區(qū),到蔬菜產(chǎn)地考察并認證有關生產(chǎn)企業(yè),給進口地政府機構的監(jiān)管便利,也給從種植到銷售各個環(huán)節(jié)的個人或單位承擔了追溯的法律責任。若國內(nèi)逐步普及真空預冷加工到包裝冷鏈處理的蔬菜,蔬菜等食品的重金屬污染、農(nóng)藥殘留以及流通渠道二次污染這些食品安全隱患的監(jiān)控,都可以產(chǎn)生質(zhì)的變化,消費者對企業(yè)食品安全的信任,就可達到發(fā)達國家與地區(qū)的水平。

2. 真空預冷的營養(yǎng)價值

真空預冷,可以令采摘后的蔬菜盡快達到低溫進入貯藏,可以有效地抑制新鮮蔬菜的呼吸作用,減少新鮮蔬菜在貯藏過程中蔬菜品質(zhì)的影響,較好地保持蔬菜的鮮度。但低溫貯藏的前提必須是"新鮮",因而,要想真正保持從采收到銷售時蔬菜的鮮度就必須在采摘產(chǎn)地及時快速進行預冷處理。
    葉菜產(chǎn)地真空預冷和貯藏,由于沒有冷凝積水流入菜葉之間造成腐爛,可按照直立生長形態(tài)放置來裝箱包裝。葉菜水平放置裝箱,空氣無法自然上升流通,溫度不容易降低,垂直放置的則降溫明顯,而葉菜垂直放置為原始生長狀態(tài),可以使葉菜保持生長始終新鮮。國外有試驗結果表明,垂直放置比水平放置的葉菜,維生素等營養(yǎng)含量較高。

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